戒烟（六）(第1/9 页)

三年后，四月暮春的一天清晨，柳枝鲜嫩，孙长龄走在城中那古老的石板路上，他虽然穿得依旧是布鞋，却可以听到旁边穿皮鞋的人，鞋底踏在青石板上时，那种清亮的声音。

钟声远远地从城头传来，淡青色的晨雾已经开始散去，马车和毛驴出现在了街头，蹄声清晰响亮，敲打着这座几百年的小城，愈发破碎了那幽幽的深邃气氛，然而即使是如此，即使是带了生气，鲜活起来了，小城的氛围仍然是宁静的，入目一片白墙黑瓦，昨天黄昏的时候，刚刚下过一场雨，将石板街道冲刷得很是干净，上面的尘土和烂菜叶都不见了，直到此时，空气中还残留着湿润的气息，在这样的气息之中，便愈发感觉周围的景物仿佛一幅水墨画，是一卷“徽州民居图”。

时光在这里，仿佛凝滞了，多年以来少有变化，周围的人影虽然是活动的，虽然已经开始了人间的生活，在她们的面上，却总觉得有一种仿若幻梦的神情，从街的另一头走来，便仿佛从深深岁月走来，迷离遥远。

殷波素笑着说：“那里有人在卖毛豆腐，要不要去吃？”

孙长龄一瞥见那油汪汪的毛豆腐，便一阵心痒，方才的心绪瞬间消散，欢喜地点头道：“好啊！”

他们两个走过去，要了两份毛豆腐，又从旁边摊位上买了石头馃，配在一起吃，便是今天的早饭。

阔大的圆形黑色铸铁锅，底面是平的，抹了油，上面贴着四张面饼，每张饼上都压着一枚黑亮光滑的石头，给下面的炉火烤得吱吱作响，热油与面粉的香气混合在一起，飘散四方，两面饼皮中间夹了一层猪肉碎、黄豆粉，还有切碎的鲜嫩香椿。

香椿啊，即使是在阳光下晒去水分，成为干菜，也仍然保留了那种香气，更何况此时正是吃香椿的季节，是新鲜的香椿，味道自然更加清新，配着毛豆腐来吃，实在美妙得很。

毛豆腐真的是好啊，陆萼梅在外面这么多年，最想念的就是家乡的毛豆腐，不是普通的豆腐，是将白玉一般的山水豆腐放在阴凉的地方，等着它发酵，过了天之后，豆腐表面就会长出细密的绒毛，到了这样的程度，便可以拿来料理了。

本地人吃毛豆腐吃出了学问，根据绒毛的长短和颜色，将毛豆腐分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛，孙长龄是顶喜欢吃兔毛豆腐，而且最为钟情油煎毛豆腐，其它比如红烧、清蒸或者火焙，都在其次了，他还尤其喜欢就这样坐在街边吃。

毛豆腐虽然好吃，然而在当地却并不是什么名贵菜肴

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